[加工技術]五香黃豆醬油JIUYI俱意室內設計制作_中國發展門戶網-國家發展門戶


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1、原料處理。選優質黃豆倒入缸或池中浸泡2小時左右,洗凈瀝干送入蒸料鍋內蒸熟。

2、接種。黃豆熟料呈紅棕色,略有豆香侘寂風味,冷卻后將4%的米曲精菌種混合均勻拌入。

3、制曲。將翻空間心理學拌均勻的豆料分裝于竹蔑簸箕中,天母室內設計厚2無毒建材-3厘米,送入30℃-35℃室溫的室內制曲。經過10小時料溫上升后通風,將料溫下降至32℃-36℃綠設計師,最適溫度為33℃。經過16-18小時,米商業空間室內設計曲霉孢子發芽和菌絲繁殖時應用手翻搓一遍(稱為翻曲)綠裝修設計。以交換新鮮空氣散發的熱量和二氧化碳。再經過7-8小時翻禪風室內設計第二次曲。經過74-80小時牙醫診所設計后,待曲料疏養生住宅松、孢親子空間設計loft風室內設計叢生、無夾心、具遊艇設計有正常曲香、無其它異味時,即為成曲。

4、洗霉。將黃豆曲分設計家豪宅裝于竹筐內放入水中洗去孢子。身心診所設計洗滌后的黃豆曲以表面無菌絲THE R3 寓所、豆身退休宅設計油潤不脫皮為佳。

5、第一次發酵。將洗霉后的黃豆曲在竹篾簸箕中堆積(上蓋紗客變設計布或塑料薄膜中醫診所設計)6-7小時私人招待所設計,待白色菌絲逐漸長出、料溫適中、樂齡住宅設計豆粒有特殊的清香味時,即可進入第二次發酵。

6、第二次發酵。將第一大直室內設計次發酵后的豆曲和上述配方的香料中藥材、白酒等原料,按前述黃豆原料的比例加入缸,灌入23℃鹽水會所設計(原料與鹽水比例為1:1.8)。經過3個月天然日曬夜民生社區室內設計新古典設計,即為健康住宅成熟醬醪。

7、淋油。將成熟的醬醪裝入可過濾陶缸或瓷磚池中,分2次對入鹽水浸泡淋油。淋出的醬油液黏、色澤紅棕、味道香甜。

8、配老屋翻新豪宅設計成品。淋出的油經10醫美診所設計-20天日光曝曬、沉淀、加溫日式住宅設計滅菌、過濾及檢驗合格后,即成品五香黃豆醬油。

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